Le Patate ed i Contorni

Patate rustiche fritte in olio di girasole alto oleico di Ombelico Rivoli Torino

Qui all'Ombe friggiamo centinaia di chili di patate ogni settimana.

Le patate accompagnano gli Hamburger, i PiaBurger, le Costate, le Grigliate, il Pollo, la Salsiccia, ecc.

Molto spesso vengono consumate per accompagnare una buona birra o per sbocconcellare qualcosa mentre si attende il piatto principale.

Salsa speciale Ombelico su patate rustiche fritte in olio di girasole alto oleico di Ombelico Rivoli Torino

Talvolta rappresentano una sorta di seconda portata leggera, quando un secondo piatto è troppo ma niente è troppo poco.

Per qualcuno, che non ama i dolci, capita che sostituiscano il dessert.

Insomma, ogni ragione è buona per farsi una porzione di patate.

Noi siamo orgogliosi delle nostre patate.

Eppure le patate sono l'unico piatto del nostro menù che prepariamo a partire da un prodotto congelato.

Proprio per questa ragione abbiamo lavorato molto per poter servire delle Patate davvero speciali.

Abbiamo scelto con attenzione un prodotto di alta qualità, congelato fresco, senza additivi

ed a filiera controllata.

Con un taglio equilibrato, né troppo piccolo né troppo grande, che consente una frittura leggera, croccante all'esterno, morbida e saporita all'interno.

Cestino di patate rustiche fritte in olio di girasole alto oleico di Ombelico Rivoli Torino

Da anni abbiamo abbandonato l'olio di palma: per friggere le nostre patate utilizziamo esclusivamente olio di girasole alto oleico, che è il miglior compromesso tra salubrità e qualità di cottura.

Naturalmente ricco di acidi grassi monoinsaturi (l’80% acido oleico) e Vitamina E,

con le loro proprietà antiossidanti.

Altro aspetto importante è il punto di fumo, che è molto elevato: 225°.

Inoltre è ottenuto da una varietà naturale di girasole non OGM.

Le patate, come è noto, adorano le salse, quindi è il caso di ricordare che qui all'Ombe

le salse sono sempre a disposizione.


I Contorni

Piatto di Spinacini freschi al vapore di Ombelico Rivoli Torino

 

 

 

Piatti leggeri e saporiti,

ideali per accompagnare 

una tagliata o come alternativa leggera.

Spinaci, insalate, friarielli,

verdure grigliate,

tutto fresco di giornata ed a Km 0.

Perché la leggerezza

sa essere molto gustosa!

Piatto di misticanza con valeriana, rucola, peperoni, noci e toma piemontese visto in sezione di Ombelico Rivoli Torino

 

Abbiamo pensato diverse insalate miste,

sfiziose e leggere.

Misticanza dell'orto, con Lattughino, Valeriana, Rucola e Spinacino, la Modenese con Pomodori Datterini, Cipolle

ed aceto Balsamico, la Caprino con formaggio Caprino fresco, Peperoni, sedano e noci e

la Tonno con Tonno pinna gialla, Valeriana, Capperi e

Pomodori Datterini.


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