Le Birre
L'Ombe è una birreria.
Qui la birra deve essere buona.
Buona davvero.
Ogni amante della birra ha le proprie passioni, al di là della classica suddivisione chiara/rossa/scura,
le tipologie sono moltissime, basate sul colore,
la provenienza, la tipologia, la metodologia produttiva...
Ambrata, doppio malto, stout, belga, trappista, ecc.
caratteristiche che si intersecano tra loro in una griglia potenzialmente infinita.
Per questo Antonio, il nostro esperto birrario, ha selezionato alcune birre davvero speciali, di altissima qualità, che mirano a soddisfare gusti diversi
ma ugualmente esigenti.
Kasteel
Bruna, belga, speciale, ad alta fermentazione ed elevata gradazione alcolica - 11,0% Vol.
Vivace al palato, dolce, con retrogusto di caffé, liquirizia e banana.
Hy
Ambrata doppio malto belga, fermentazione in fusto. Alta gradazione alcolica - 11,0% Vol.
Esprime il meglio di sé abbinata a formaggi saporiti e carni rosse.
Super 700
Bionda Triplo Malto.
Di gradazione medio alta 8,6% Vol.
Colore ambrato dal sapore avvolgente e intenso. Prodotta specificatamente per l’Ombelico da Brasserie de Saverne in Alsazia.
Palm 98
La nostra birra più easy,
una bionda a bassa fermentazione.
Leggera e dissetante, 5,5% Vol.
Sprigiona un intenso aroma di luppolo.
Dal lieve sapore di pane appena sfornato,
è prodotta per l’Ombelico da
Bitburger Braugruppe (DE).
Rossa Contessa
Rossa doppio malto a bassa gradazione - 6,0% Vol.
Dal colore rosso intenso. Dolce e corposa, dal gusto persistente, leggermente caramellato.
Prodotta specificatamente per l’Ombelico da Brasserie de Saverne in Alsazia
L'Artigianale del Momento
Il mondo della birra artigianale in Italia negli ultimi anni
è letteralmente esploso.
Come sempre in questi casi, si è generata una certa confusione.
Infatti accanto a prodotti di assoluta eccellenza se ne possono incontrare altri decisamente meno pregevoli, se non mediocri.
Per questo è particolarmente importante fare un’attenta selezione, verificando a fondo la qualità.
E' una realtà in costante evoluzione, quindi Antonio, il nostro esperto birraio, si mantiene costantemente aggiornato ed altrettanto costantemente ricerca le produzioni artigianali italiane più interessanti, per proporle secondo stagionalità.
Birre molto particolari, sempre diverse, per stimolare costantemente il desiderio di sperimentare nuovi sapori, che stupiscono per l'ecellenza del lavoro di mastri birrai esperti e creativi.
Quando passate dall'Ombe, se siete appassionati di birre, chiedeteci informazioni sull’Artigianale del momento, siamo sicuri che vi intrigherà.
Selezione in Bottiglia
Per arricchire l'offerta e soddisfare quanti più birrofili possibile,
Antonio ha selezionato alcune birre in bottiglia che completano la gamma delle birre dell'Ombe.
Corona Extra
Birra bionda messicana
4,6° Vol. dal particolare
color oro, schiuma sottile ed evanescente.
Un classico tra i classici.
Una birra leggera e molto easy, ideale per dissetarsi, accompagna con semplicità qualsiasi piatto.
Anche lei è adatta a tutte le stagioni.
Warsteiner
Birra bionda tedesca, 4,8° Vol
La classica Premium tedesca,
fresca e dissetante.
Una birra easy per dissetarsi
o per accompagnare con semplicità qualsiasi piatto.
Adatta a tutte le stagioni.
König Ludwig
Weiss bianca di Berlino, con malto d'orzo e frumento. 5,5 Vol. dal sapore fruttato.
Le birre weiss sono fresche e dissetanti, ma anche delicate, traggono parte del particolare sapore dai lieviti che contengono e che,
nelle weiss di qualità, sedimentano sul fondo.
Richiedono grande attenzione in ogni fase della lavorazione.
In bottiglia conservano più facilmente tutti gli aromi ed i profumi tipici.