Hamburger 200gr. Gourmet 

 

ombelicoreale   12,50     

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, pomodoro costoluto di Pachino, Cipolla rossa caramellata, Toma piemontese e la nostra Salsa BBQ.

 

maEstro   12,50

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, Toma piemontese, speck alla piastra e la nostra Salsa BBQ.

 

mediTERRAneo   13

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, pomodoro costoluto di Pachino, Provola affumicata e 'Nduja calabra piccante.

 

cacio&pepe   14

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, crema di Pecorino romano preparata al momento, grattata di pepe, guanciale croccante.

Tutta la tradizione romana in un panino

 

Romanaccio   12,50

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, pomodoro costituto di Pachino, Spianata romana piccante, cipolle rosse caramellate, scaglie di Pecorino romano e la nostra Salsa BBQ.

 

duca Norcia   13

200g di carne Bovina TreTagli, pomodoro costoluto di Pachino, cipolle rosse caramellate, guanciale alla piastra e rucola.

 

barbaBlu   13,50

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, cipolle rosse caramellate, Toma Blu nostrana e Cavolo Viola alla piastra. 

 

elegante   14

200g di carne Bovina TreTagli, insalata, Toma Blu nostrana, miele naturale della Val Susa, Noci e Lardo di Patanegra. 

 

 

 

Hamburger 160gr. Bistrot

 

Classic   9

160g di carne Bovina TreTagli, insalata, pomodoro costoluto di Pachino e la nostra Salsa BBQ.

 

Ponente   11

160g di carne Bovina TreTagli, insalata, il nostro pesto di rucola, pomodoro costoluto di Pachino, Scamorza affumicata e un filo d'olio EVO 100% Taggiasca.

 

Diplomatico   9,5

160g di carne Bovina TreTagli, insalata, zucchine grigliate, speck alla piastra e cipolla rossa caramellata.

 

Tumin   10

160g di carne Bovina TreTagli, insalata, pomodoro costoluto di Pachino, Toma piemontese TreLatti.

 

Pachino e Tropea I.G.P.     9,5

160g di carne Bovina TreTagli, insalata, pomodoro costoluto di Pachino, Cipolla di Tropea I.G.P. e la Nostra Maio Veg al Lime.

 

Fumè   10  

160g di carne Bovina TreTagli, insalata, speck alla piastra, Provola affumicata e la nostra Salsa BBQ.

 

   Baby   7,5

pensato per i più piccoli

120g di carne Bovina TreTagli, insalata e pomodoro costoluto di pachino.

 

 

Hamburger Vegetale 

Gourmet Beyond Meat

 

 

🌿Vegan   14,5

Hamburger Vegetale Beyond Meat, insalata, cipolla rossa di Tropea, 

pomodoro costoluto di Pachino, cavolo viola alla piastra

e la nostra Maio Veg allo Zenzero

 

🌱Orto   14,5 

Hamburger Vegetale Beyond Meat, cavolo viola appena scottato, rucola,

peperone abbrustolito, zucchine grigliate, la nostra Maio Veg al Pepe nero e, su richiesta, scaglie di Grana Padano D.O.P.

 

 

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