i Tagli

Fiorentina T-bone
di Scottona
NON DISPONIBILE 
frollatura ombelicorivoli
Marezzatura 8
    59 al Kg
Pezzature circa 750g

Costata
di Bovino Adulto
NON DISPONIBILE 
frollatura ombelicorivoli
Marezzatura 6
    47 al Kg
Pezzature da circa 1 Kg

Angus Irlandese
di Bovino Adulto
NON DISPONIBILE 
Marezzatura 10
9 all’etto
Pezzature da circa 300 a 500g


Tagliata al Sale     17,50
puro Vitello, olio EVO e sali d’accompagnamento
 
Tagliata Ombelico     17,50
puro Vitello, pepe verde in grani e olio EVO da noi aromatizzato al Pepe verde
 
Salsiccia di Moncalieri      12,50
Prodotta artigianalmente da sola spalla e pancetta di Puro suino e insaccata in budello naturale

Pollo Piemontese    12,50
Sovracosce disossate cotte sottovuoto a 65 gradi per 12 ore e finite su piastra

Battuta di Vitello     10
Rucola e Grana D.O.P. 16 mesi

i Contorni

     


Cavolo Viola Scottato

Zucchine Grigliate     

Peperoni Arrostiti 

ombelicorivoli "Food Quality Brand"

info@ombelicorivoli.com