i ROSSI

 

Aglianico del Sannio "Carrese"

Riserva

100% Aglianico 

Campania

affinato in botte grande di Slavonia

e successivamente in tonneau per 24 mesi

gradazione 14% 

2018

Cantina di Solopaca

calice 6  bottiglia 18.50

 

 

 

Cipressi Nizza D.O.C.G.

Barbera 100%  2022

le uve Barbera vengono raccolte nei vigneti meglio esposti a basse rese

affinato per 18 mesi di cui 6 in botte grande

gradazione 14%

Piemonte

Michele Chiarlo

calice 6,5  bottiglia 25

  

i BIANCHI

 

 

Soro

I.G.T Toscana Bianco 2019

gradazione 12,5%

dal profumo floreale dal gusto delicato e fresco

Da uve Fiano Malvasia e Trebbiano

Cantina Sensi

calice 4,50

 

Roero Arneis

D.O.C.G. 2021

 Arneis  100%

gradazione 12,5%

erbaceo, fresco e con lunga nota minerale

Cantina Lodali

calice  6

bottiglia 21

 

i DOLCI

 

 La Bella Estate

Moscato Passito Piemonte D.O.C. 2016

gradazione 11%

al Naso ricco e intenso, con note di Miele, Zafferano e frutta Gialla

al Sorso è dolce, piacevole con sapidità lunga e diffusa

calice 6 bottiglia da 37,5 cl  27€

 

 Bric Bastia

Roero Arneis D.O.C.G. 2020

gradazione 14%

al Naso avverti Miele, spezie e sensazioni erbacee

al Palato è fresco, delicato ed espressivo

ottenuto da uve Stramature

 calice 6,50 bottiglia da 37,5 cl   32€

 

Kracher 

Burgenland Prädikatswein Beerenauslese Cuveé 2018

gradazione 11%

 Riesling Italico 60% e Chardonnay 40%

uve raccolte a mano in dicembre a temperature sotto lo zero termico

MUFFATO

 

calice  8  €  bottiglia da 350 ml 35 €

 

 

novità Champagne Brut “Grande Reserve” Crucifix&Fils  

52€ Enoteca 64€ Servito 

Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%

Gradazione 12%

🍾  Dicembre 2020

Perlage finissimo, Frutta matura e fresca

 

novità Champagne Brut Rosé Crucifix&Fils  

56€ Enoteca 68€ Servito 

Pinot Nero 70%, Chardonnay 20%, Rosso d’Avenay 10%

Gradazione 12%

🍾  Aprile 2020

Perlage finissimo, note di Confettura e fragoline di Bosco

 

novità Champagne Brut “Prestige” Crucifix&Fils  

64€ Enoteca 77€ Servito 

Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%

Gradazione 12%

🍾  Aprile 2020

il 20% dello Chardonnay affina in Botte di rovere per 6 mesi

Complesso, Armonioso con sentori di fiori d’Acacia e pan Brioche

 

Champagne Brut  Lucien Lalardier  

28€ Enoteca 35€ Servito 

Pinot noir, Pinot Meunier e Chardonnay

Gradazione 12,5%

 

Tutto pasto, bilanciato e fresco

Champagne Brut "Réserve Premiére" Montaudon  

30€ Enoteca 38€ Servito 

Pinot noir 50% Pinot Meunier 20% Chardonnay 30%

Gradazione 12,5%

 

al naso espressivo sentori di mandorla e frutta secca, al palato armonico e ben strutturato

 

Metodo Classico Brut “Sansannée” Marcalberto  

17€ Enoteca 23€ Servito 

Pinot nero, Chardonnay

Gradazione 12,5%

Equilibrato, fresco, teso e ricco

NON DIPONIBILE

 

Metodo Classico Brut Rosé Marcalberto  

26€ Enoteca 32€ Servito 

Pinor nero, Chardonnay

Gradazione 12,5%

Fresco, equilibrato, con frutti rossi

 

Metodo Classico Brut Millesimato Marcalberto  

29€ Enoteca 39€ Servito 

Chardonnay, Pinot nero

Gradazione 12,5%

Avvolgente e strutturato

 

Metodo Classico Pas Dosé “Blanc de Blancs” Marcalberto  

27€ Enoteca 36,50€ Servito 

Chardonnay 100%

Gradazione 12,5%

Secco, teso, elegante, di buona freschezza e sapidità 

 

Franciacorta Brut Cuvée D.O.C.G. “Alma” Bellavista  

34€ Enoteca 43€ Servito 

Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero

Gradazione 12,5%

Equilibrato, morbido, fresco e con note minerali 

 

Franciacorta Brut Mosnel  

32,50€ Enoteca 42€ Servito 

Chardonnay 60% Pinot bianco 30% Pinot nero 10%

Gradazione 12%

Secco, fresco ed elegante

 

Franciacorta EXTRA Brut Masussi

30€ Enoteca  38€ Servito 

Chardonnay 70% Pinot bianco 22% Pinot nero 8%

Gradazione 12%

piacevolmente fruttato e armonico, con notevole persistenza.

Dal perlage finissimo e delicato.

 

Franciacorta Pas Dosé D.O.C.G. Mosnel  

34€ Enoteca 44€ Servito 

Chardonnay 60% Pinot bianco 30% Pinot nero 10%

Gradazione 12,5%

Asciutto, sapido e vigoroso

 

 

 

 

 

16€ Enoteca 24€ Servito 

Verduno Pelaverga 95% Barbera 5%

Gradazione 13%

peposo, floreale ed accentuata freschezza

Roero D.O.C.G. rosso 2018 Malvirà

24€ Enoteca 29€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 13,5%

Morbido, corposo, persistente e molto elegante 

 

Roero D.O.C.G. Riserva “Trinitá” 2015 Malvirà

43€ Enoteca 49€ Servito 

Nebbiolo 100%

 

Gradazione 14%

Elegante, complesso, persistente e con tannino evidente

Nebbiolo d'Alba D.O.C. “Sant'Ambrogio” 2019 Lodali 

19€ Enoteca 26,50€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14,5%

Pieno, rotondo e aromatico 

 

Nebbiolo d’Alba D.O.C.G. 2020 Aia 31

18€ Enoteca 27€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 13%

Espressivo, fragrante e di buon frutto

 

Langhe Nebbiolo D.O.C. "Capisme" 2018 Domenico Clerico  

26€ Enoteca 32€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14%

Fresco, sapido e dai Tannini vellutati

 

Nebbiolo Botero (NON disponibile) Rosanna Sandri  

27€ Enoteca 32€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14%

Certificato Equalitas

Estrema dolcezza e tensione del tannini, elegante 

 

 

Nebbiolo d’Alba D.O.C. “Paradì” 2019 Battaglino 

20€ Enoteca 28€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14,5%

Affinamento in Barrique di 12 mesi

 

Espressivo, fragrante e di buon frutto

 

Langhe Nebbiolo D.O.C. "Bricco Barone" 2019 Poderi della Collina di Marengo

20€ Enoteca 28€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14,5%

Affinamento in Botte grande

 

Potente, di grande persistenza

 

Nebbiolo Colli del Limbara I.G.T. Sardegna “Karana” 2021 Cantina di Gallura  

14€ Enoteca 19,50€ Servito 

Nebbiolo 90% Sangiovese e Caricagiola 10%

Gradazione 13%

Strutturato, ampio, avvolgente ed equilibrato

 

  

Barbaresco D.O.C.G. “Damasco” 2018 Rosanna Sandri  

53€ Enoteca 63€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14%

Certificato Equalitas

Estrema dolcezza e tensione del tannini, elegante 

 

Barbaresco D.O.C.G. “Palás” 2018 Michele Chiarlo  

29€ Enoteca 37€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14%

Delicato, corposo e setoso

 

Barbaresco D.O.C.G. “Autinbej” 2019 Ca’ del Baio  

42€ Enoteca 48€ Servito 

Nebbiolo 100%

Gradazione 14,5%

Caldo, persistente e tannico 

 novitá Langhe Barbera D.O.C. “Fontanelle” 2021 Ascheri   

16€ Enoteca 22€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 14,5%

Rotondo, armonico e complesso al palato

Con percentuale minima di solfiti aggiunti 

 

Barbera d’Asti D.O.C. “Tasmorcan” 2021 Elio Perrone  

15€ Enoteca 21€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 14,5%

Affinamento di 4 mesi in botti di Rovere e il 30% in Barrique francesi 

Morbido, succoso e di intensa freschezza 

 

Barbera d’Alba D.O.C. “Granera Alta” 2021 Cascina Chicco  

15,50€ Enoteca 19€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 14%

Morbido, profumato e con finale allungato 

 Barbera d’Alba D.O.C. “Ansem” 2021 Cascina Ca' Rossa  

15,50€ Enoteca 20€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 13,5%

Elegante, Sapido e di Medio corpo

 

 

Barbera d’Alba Superiore D.O.C. “Munbèl” 2018 Battaglino  

20€ Enoteca 28€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 15%

 

Robusto, pieno e fruttato 

 

Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. “La luna e i falò” 2019 Vite Colte  

18€ Enoteca 24€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 14,5%

Ricco, intenso e con finale aromatico di frutti di bosco

 

Barbera d’Asti D.O.C.G. “Palàs” 2020 Michele Chiarlo  

13€ Enoteca 17,50€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 13%

Fresco e di gradevole bevibilitá 

 

Barbera d’Asti D.O.C.G. “Le Orme” 2019 Michele Chiarlo  

17€ Enoteca 22€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 13,5%

Fresco, articolato e strutturato

 

Nizza D.O.C.G. “I Cipressi” 2019 Michele Chiarlo  

19,50€ Enoteca 25€ Servito 

Barbera 100%

Gradazione 14%

Rotondo, lievemente balsamico e con vena sapida finale 

 

novitá Dogliani D.O.C.G. “Pian Marie” 2021 Poderi la Collina Dogliani  

12€ Enoteca 17€ Servito 

Dolcetto 100%

Gradazione 13,5%

Armonico, sapido e piacevolmente fruttato

 novitá Dogliani Superiore D.O.C.G. “Castiglia” 2019/2020 Poderi la Collina Dogliani  

16€ Enoteca 24€ Servito 

Dolcetto 100%

Gradazione 14%

Pieno, caldo e leggermente tannico

 

novitá Dogliani Superiore D.O.C.G. “Castiglia” selezione oro 2015 Poderi la Collina Dogliani  

ULTIMA BOTTIGLIA

30€ Enoteca 39€ Servito 

Dolcetto 100%

Gradazione 14%

Pieno, caldo e leggermente tannico

 

Ruchè D.O.C.G. “La Tradizione” 2021 Montalbera

17€ Enoteca 23€ Servito 

Ruchè 100%

Gradazione 14%

Caldo, armonico, gradevole e con tannino leggero

 

Ruchè D.O.C.G. “L’Accento” 2020 Montalbera  

22€ Enoteca 28€ Servito 

Ruchè 100%

Gradazione 15%

Delicato, intenso, piacevolmente aromatico ed elegante

 

Aglianico Sannio Riserva D.O.P. “Carrese” 2018 Cantine di Solopaca  

12€ Enoteca 16,50€ Servito 

Aglianico 100%

Gradazione 13%

Avvolgente, di buona persistenza e piacevolmente tannico  

 Aglianico de Vulture D.O.C. "alvolo"  2019 ALOVINI

Pinot Noir Alto Adige D.O.C. “Rolhüt” 2021 Peter Zemmer   

18€ Enoteca 26€ Servito 

Pinot 100%

Gradazione 13,5%

Equilibrato, fresco e di buona persistenza gustativa   

 

Cannonau di Sardegna D.O.C. “Templum” 2016 Cantina di Gallura   

14€ Enoteca 19,50€ Servito 

Cannonau 100%

Gradazione 13,5%

Persistente, asciutto, con tannini e acidità equilibrati

 

Langhe D.O.C. “Sito Moresco” 2019 Gaja

54€ Enoteca 66€ Servito 

Nebbiolo 85% Barbera 10% Merlot 5%

Gradazione 14%

Elegante, armonico, fruttato e con tannini sottili 

 

Nero d’Avola D.O.C. 2021 Funaro  

15€ Enoteca 19€ Servito 

Nero d’Avola 100%

Gradazione 14%

Fruttato, persistente e dotato della tipica acidità 

 

 

Syrah I.G.T “Hide” 2016 Bulichella

2 BOTTIGLIE DA COLLEZIONE PRIVATA  

55€ Enoteca 68€ Servito 

Syrah 100%

Gradazione 14,5%

Pieno, vellutato, con sentori di spezie e frutta rossa 

 

Coldipietrerosse D.O.C.G.  2016 Bulichella  

47€ Enoteca 59€ Servito 

Cabernet, Merlot e Petit Verdot

Gradazione 15%

Affinamento in barrique di Rovere (70% nuove) dai 18 ai 24 mesi 

Persistente, avvolgente, con note di tabacco e cacao

 

Rubino I.G.T 2018 Bulichella

21€ Enoteca 27€ Servito 

Sangiovese 50% Merlot, Cabernet 

Gradazione 14%

Vellutato, persistente e con note floreali

 

 

Chardonnay Langhe 2020 Lodali

14€ Enoteca 17€ Servito 

Chardonnay 100%

Gradazione 12,5%

Sorso secco, fine ed ampio

 

Langhe Chardonnay D.O.C. “Rossj-Bass 2018 Gaja  

2 BOTTIGLIE DA COLLEZIONE PRIVATA  

79€ Enoteca 92€ Servito

Chardonnay 100%

Gradazione 13%

Sapido, morbido, con buona acidità e finale fresco persistente 

 

Roero Arneis D.O.C.G.  2022 Cantina Lodali

14€ Enoteca 20€ Servito 

Arneis 100%

Gradazione 13,5%

Secco, sapido e aristocratico

 

 

novitá Langhe Arneis D.O.C. “Cristina Ascheri” 2022 Ascheri   

13€ Enoteca 18€ Servito 

Arneis 100%

Gradazione 14%

Delicato, di notevole equilibrio e finezza 

Con percentuale minima di solfiti aggiunti  

 

 Roero Arneis D.O.C.G. “Anterisio” 2021 Cascina Chicco  

13€ Enoteca 19€ Servito 

Arneis 100%

Gradazione 13,5%

Sapido, fresco e con retrogusto fruttato

 

Roero Arneis D.O.C.G. “ S.S.Trinitá” 2020 Malvirà  

21€ Enoteca 27€ Servito 

Arneis 100%

Gradazione 13%

Sapido, fresco e con retrogusto fruttato

 

Langhe D.O.C. “Treuve” 2016 Malvirà  

22€ Enoteca 28€ Servito 

Chardonnay 40% Sauvignon 40% Arneis 20%

Gradazione 13%

Morbido, inteso e rinfrescante

 

novitá Langhe Bianco D.O.C. “Montalupa” 2019 Ascheri   

37€ Enoteca 43€ Servito 

Viognier 100%

Gradazione 14,5%

Rotondo, pieno e persistente

Con percentuale minima di solfiti aggiunti  

Gavi D.O.C.G. “Palàs” 2021 Michele Chiarlo  

16€ Enoteca 22€ Servito 

Cortese 100%

Gradazione 12,5%

Sapido, fresco, con finale lungo e persistente 

 

Langhe Piemonte “Gi” 2020 Elio Perrone  

15€ Enoteca 21€ Servito 

Chardonnay 70% Moscato Bianco 15% Viogner 15%

Gradazione 13,5%

Sapido, morbido ed energico 

 

Müller Thurgau Alto Adige D.O.C. “Caprile” 2021 Peter Zemmer  

14€ Enoteca 19€ Servito 

Müller Thurgau 100%

Gradazione 12,5%

Strutturato, fresco e con lunga nota minerale 

 

Ribolla Gialla I.G.T. 2020 Fruscalzo  

19€ Enoteca 24€ Servito 

Ribolla Gialla 100%

Gradazione 12,5%

Fresco, semplice e leggermente citrino

 

Sauvignon I.G.T. 2020 Fruscalzo  

19€ Enoteca 24€ Servito 

Sauvignon Blanc 100%

Gradazione 13%

Delicato, armonioso e con struttura acida

 

Sauvignon Blanc Alto Adige D.O.C. 2021 Peter Zemmer  

16€ Enoteca 26€ Servito 

Sauvignon 100%

Gradazione 13,5%

Ricco, armonico e fruttato 

 

 

Vermentino di Gallura D.O.C.G. “Canayli” 2021 Cantina Gallura  

17€ Enoteca 23€ Servito 

Vermentino 100%

Gradazione 13,5%

Secco, caldo e morbido

 

 

novitá Gatto Bianco 2022 Funaro 

Biologico 🌱

13€ Enoteca 18€ Servito 

Inzolia e Zibibbo

Gradazione 12,5%

 

sorso fresco e di ottima sapidità, al naso profumo di Agrumi 

 

Falanghina del Sannio D.O.C. 2021 Cantina di Solopaca  

11€ Enoteca 16,50€ Servito 

Falanghina 100%

Gradazione 13,5%

Asciutto, fresco ed armonico 

 

Greco del Sannio D.O.P. 2021 Cantina di Solopaca  

12€ Enoteca 16,50€ Servito 

Greco 100%

Gradazione 12,5%

Fruttato, secco ed equilibrato

 

Fiano del Sannio D.O.P. 2021 Cantina di Solopaca  

12€ Enoteca 16,50€ Servito 

Fiano 100%

Gradazione 12,5%

Secco, floreale ed equilibrato 

Chardonnay Carricante Sicilia D.O.C. “Valcanzjria” 2019 Gulfi  

14,50€ Enoteca 19,50€ Servito 

Chardonnay 60% Carricante 40%

Gradazione 12,5%

Fresco, fruttato e con nota minerale

 

 

Chardonnay I.G.T. 2019 Jermann

19€ Enoteca 28€ Servito 

Chardonnay 100%

Gradazione 13%

 

Fresco, intenso e con sapidità ben integrata