i Calici
ROSSI
Pinot Noir
Trentino
gradazione 13,5%
al Naso si percepiscono note speziate
al Sorso rimane bilanciato il rapporto tra acidità e
tannino
Peter Zemmer
calice 7 bottiglia 22
Sant’Ambrogio
Nebbiolo d’Alba 100% D.O.C. 2020
PIEMONTE
gradazione 14%
al Naso presenta note di frutta Rossa con finale fine ed intenso
il Sorso é pieno e armonico con retrogrusto ammandorlato
Lodali
calice 7 bottiglia 19,50
BIANCHI
Fiano del Sannio
2020
Campania
gradazione 12,5%
al Naso presenta sentori di Sottobosco e spezie Dolci
il Sorso é fresco, leggermente sapido e strutturato
Cantina di Solopaca
calice 6,5 bottiglia
17,50
Pinot Grigio 2019
gradazione 12,5%
al Naso è delicato persistente ed elegante.
il Sorso si presenta secco, sapido ed aristocratico.
Jermann
calice 7 bottiglia 27
Brut
Ariano e Ariano
AAA
METODO Classico
da UVE Chardonnay e Pinot Noir
gradazione 12,5%
Perlage persistente con profumo sottile e piacevole
Morbido corposo e estremamente leggero
calice 7,5 bottiglia 25
Prosecco Cá Ernesto
D.O.C.G. Superiore Extra Dry
METODO CHARMAT
da Uve Bianchetta 5%, Glera 90%, Perera 5%
gradazione 11%
al Naso note di pere, felce e mandorle
Al sorso é equilibrato, complesso e cremoso
calice 6,50 bottiglia 18,50
La Bella Estate
Moscato Passito Piemonte D.O.C. 2016
gradazione 11%
al Naso ricco e intenso, con note di Miele, Zafferano e frutta
Gialla
al Sorso è dolce, piacevole con sapidità lunga e
diffusa
Vite Colte 5
le Bottiglie
Le Bolle
Italia
Prosecco DOC Extra Dry (11% vol.)
Villa Cornaro 14.50
Valdobbiadene Prosecco DOCG (11% vol.)
Extra Dry “Dirupo” Andreola
16.50
Valdobbiadene Prosecco DOCG (11% vol.)
Brut “Dirupo” Andreola
16.50
Franciacorta DOCG Brut (12% vol.)
Mosnel 30
Franciacorta DOCG Pas Dosé (12.5% vol.)
Mosnel 32
Franciacorta DOCG “Alma” (12.5% vol.)
Cuvée Brut Bellavista 39
Metodo Classico Rosé (12.5% vol.)
Marcalberto 28
Metodo Classico Blanc de Blancs (12.5% vol.)
Marcalberto 30.50
Metodo Classico Brut Millesimato (12.5% vol.)
Marcalberto 34
Francia
Champagne Brut D.O.C. Lucien Lalardier (12,5% vol.)
Pinot Noir,Pinot Meunier e Chardonnay
Champagne tutto pasto,bilanciato e fresco
35 €
Champagne Brut Henri de Verlaine (12.5% vol.)
Blanc de blanc (le uve che lo compongono sono essenzialmente Chardonnay)
Note fruttate al naso,fresco,equilibrato,piacevolmente persistente con bolle di medie dimensioni
33 €
Champagne Brut Montaudon (12% vol.)
30% Chardonnay,50% Pinot Nero,20% Pinot Meunier
Giallo paglierino,persistenza aromatica,freschezza gustativa in un sorso particolarmente intenso e appagante
38 €
G
I Bianchi
Langhe DOC Chardonnay (13.5% vol.)
Lodali 2019 16.50
Roero Arneis DOCG (14.5% vol.)
Lodali 2019 17
Langhe DOC “Treuve” (13% vol.)
Malvirà 2016 25
Roero Arneis DOCG “Trinità” (13% vol.)
Malvirà 2018 23
Sauvignon Blanc DOC (13.5% vol.)
Peter Zemmer 2018 22
Sauvignon Venezia Giulia I.G.T.
Jermann 2018 26
Ribolla Gialla Venezia Giulia I.G.T.
“Vinnae” 2018 Jermann 28
Pinot Grigio Venezia Giulia I.G.T.
2019 Jermann 26
Pinot Bianco Venezia Giulia I.G.T.
2018 Jermann 25
Gavi DOCG “Rovereto” (12.5% vol.)
Michele Chiarlo 2018 22
Greco del Sannio DOP (12.5% vol.)
Cantina di Solopaca 2021 17.50
Fiano del Sannio DOP (12.5% vol.)
Cantina di Solopaca 2021 17.50
Falanghina del Sannio DOP (12.5% vol.)
Cantina di Solopaca 2021 16.50
Gewürtztraminer Trentino DOC (13% vol.)
Toblino 2019 19.50
Müller Thurgau Trentino DOC (12% vol.)
Toblino 2018 18
Vermentino di Gallura DOCG (13.5% vol.)
“Canayli” Cantina Gallura 2019 18.50
Sicilia DOC (12.5% vol.)
“Valcanzjria” Gulfi 2019 19.50
I Rossi
Il Piemonte
Dolcetto d’Alba DOC (13% vol.)
“Sant’Ambrogio” Lodali 2020 15
Dolcetto d’Alba DOC (13% vol.)
“Lodoli” Cá del Baio 2020 22
Nebbiolo d’Alba DOC (14.5% vol.)
“Sant’Ambrogio” Lodali 2020 19.50
Langhe Nebbiolo
“Capism” Domenico Clerico 2018 (13%) 25
Roero DOCG (13.5% vol.)
100% Nebbiolo 2017 27
Malvirà
Roero DOCG Riserva “Trinità”
100% Nebbiolo
Malvirà 2015 37
Barbera d’Asti DOCG (13% vol.)
“Palás” 2020 17.50
Michele Chiarlo
Barbera d’Asti D.O.C.G. “Le Orme”
2017 18
Michele Chiarlo
Michele Chiarlo Nizza DOCG (14% vol.)
2018 27
100% Barbera
Michele Chiarlo
Tasmorcan (14,5%)
100% Barbera D’Asti -
2020
Elio Perrone
Barolo D.O.C.G. “Bricco Sant’Ambrogio”
2015 Lodali 34
Barbaresco DOCG (14% vol.)
“Palás” Michele Chiarlo 2016 32
Barbaresco DOCG “Rocche dei sette Fratelli” (14,5% vol)
Cantina Lodali 2016 29
Barbaresco DOCG “Autinbej” (14,5% vol)
Cá del Baio 2017 34
Barbaresco DOCG 2016 (14%vol)
GAJA 260
Ruchè DOCG “L’Accento” (14.5% vol.)
100%Ruchè (vendemmia tardiva 90% anticipata 10%)
Montalbera 2018 27
Langhe DOC Sito Moresco 2017 (13.5% vol.)
Nebbiolo 85% Barbera 10%, Merlot 5%
Gaja 2017 58
Langhe DOC Cremes 2017 (13.5% vol.)
Nebbiolo 85% Barbera 10%, Merlot 5%
Gaja 2017 50
ITALIA
Pinot Noir DOC “Rolhüt” (13.5% vol.)
Peter Zemmer 2018 22
Aglianico del Sannio DOP (13% vol.)
Riserva “Carrese” Solopaca 2016 18.50
Nebbiolo Colli del Timbara IGT (13% vol.)
“Karana” 2020 19
Cantina Gallura
Sicilia DOC (13% vol.)
“Rossojbleo” 2019 21
Gulfi
Vini dolci e Passito
C x
Moscato d’Asti DOCG
Villa Manzoni 15
Passito "Bella Estate" Vite Colte 6 al Calice
18
bottiglia da 375ml
RPassito Cuvèe Beerenauslese Kracher
39€
8,50€ al calice
Roero DOCG
Nebbiolo 100% D.O.C.G. 2020
PIEMONTE
gradazione 13%
20 mesi di affinamento in botti di rovere francese
intenso ed elegante, il sapore e corpo e ben strutturato.
il Sorso é pieno e morbido
Malvirà
calice7,5 bottiglia 29
Nero d’Avola 🌙
Nero d’Avola 100% D.O.C. 2021
SICILIA
gradazione 14%
al Naso sentori di Ciliegie e More
il Sorso é ricco con sentori di Liquirizia e spezie
Funaro
calice 5 bottiglia 19
Dogliani Superiore
Dolcetto Dogliani 100% D.O.C.G. 2020
PIEMONTE
gradazione 14%
al Naso sentori di Rosa rossa e Geranio
il Sorso é caldo, gradevole e dal Tannino leggero
Poderi Collina di Marengo
calice 7
Dogliani Superiore
Dolcetto Dogliani 100% D.O.C.G. 2020
PIEMONTE
gradazione 14%
al Naso sentori di Rosa rossa e Geranio
il Sorso é caldo, gradevole e dal Tannino leggero
Poderi Collina di Marengo
calice 7
