La primavera è arrivata!?... Così pare, tra un temporale e l'altro ci mettiamo e togliamo indumenti, indecisi se bere un the caldo o una birra ghiacciata... e poi l'eterno dilemma...cosa mangiamo?
Per rispondere a questo interrogativo ed aiutare tutti quelli che ci verranno trovare da questa settimana e per tutta l'estate vi proponiamo le nostre novità...assolutamente da non perdere!
Allora... da dove iniziamo....????? Dal principio direi!!!
La Battuta all'Ombelico; carne cruda di vitello tagliata al coltello, emulsione di olio e limone, battuto di capperi, caprino e valeriana su una pennellata di salsa verde alla senape
Gli Speciali, sono quattro Hamburger pazzeschi!
Si chiamano IL RIVOLUZIONARIO, Il DUCA DI NORCIA, il BARBABLU e il CORNO DI BUE!!
Le Certezze sono sempre il nostro pane fresco e la carne di solo vitello da 200gr.... ma gli abbinamenti sono tutti nuovi e gustosissimi!!!!!!
Blu di Vacca, guanciale croccante, cipolla caramellata, riduzione di barbera.... .... non avete già l'acquolina in bocca????
..e poi nuove insalate.. e tanto tanto altro ancora....
un abbraccio alla prossima ,-)
