🍁 Sorsi in Cascina 2025: la cena degustazione più attesa dell’autunno a Rivoli
Data: mercoledì 23 ottobre 2025 • Ora: 19:45
Luogo: Ombelico Bistrot in Cascina – Via Rivalta 89, Rivoli (TO)
Prezzo: 45 € a persona • ⚠️ Posti limitati
🔗 Prenota online: ombelicobistrot.plateform.app/esperienze/20bc4ed1bfbf0afe77b528a5199dc080
L’esperienza
Un viaggio tra calici, profumi e sapori piemontesi
Immagina una cascina illuminata al tramonto, i calici che tintinnano e il profumo del burro d’Alpeggio che riempie l’aria.
Dopo il successo della scorsa edizione, torna Sorsi in Cascina, la cena-degustazione firmata Ombelico
Bistrot in Cascina, dedicata ai vini del Roero e alla cucina d’autore.
I protagonisti del Roero
Quest’anno saranno presenti due produttori simbolo del territorio:
-
Cascina Ca’ Rossa
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Fabrizio Battaglino
La serata sarà guidata da Antonio Cavallo di Avvinamento, che accompagnerà gli ospiti in un percorso sensoriale tra quattro vini e quattro piatti in abbinamento, firmati dallo chef dell’Ombelico.
Il menù della serata
4 piatti, 6 vini in abbinamento e confronto
Portata
Acciughe di Sciacca, pomodoro appassito e burro d’Alpeggio francese su pane nero di segale
Risotto Cacio Pepe e Broccoli, mantecato al Pecorino Romano con fiore e crema di broccoli
Chuck Roll Irlandese di Angus e catalogna ripassata
Tome stagionate a crosta edibile Az. Agr. Giovale
| Vino in abbinamento |
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Nebula Metodo Classico Nature 100% Nebbiolo
Barbera d’Alba Sup. DOC (Battaglino) vs Mulassa Barbera d’Alba DOC (Ca’ Rossa)
Colla Roero Riserva DOCG (Battaglino) vs Mompissano Roero Riserva DOCG (Ca’ Rossa)
Le Coste Roero Riserva DOCG Magnum – 3 Bicchieri Gambero Rosso
Produttore
Fabrizio Battaglino
| Battaglino & Ca’ Rossa |
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💸 45 € a persona • ⚠️ Posti limitati
Perché non puoi perderlo
I motivi per partecipare
- Esperienza autentica in cascina alle porte di Torino
- Vini premiati del Roero, selezionati da due cantine d’eccellenza
- Piatti d’autore pensati per esaltare ogni calice
- Atmosfera intima e conviviale, perfetta per coppie e amici
Domande frequenti (FAQ)
Serve prenotare?
Sì, i posti sono limitati e la serata va spesso sold out.
Chi guiderà la degustazione dei vini?
I vini saranno raccontati da Antonio Cavallo di Avvinamento, esperto di enologia, insieme ai produttori stessi – Fabrizio Battaglino e Cascina Ca’ Rossa – che condivideranno dettagli sulla viticoltura, le tecniche di vinificazione e le caratteristiche del territorio del Roero.
Prenota ora
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– ore 19:45)
Vivi l’autunno nel calice e nel piatto, solo da Ombelico Bistrot in Cascina a Rivoli.