14. aprile 2016

Stiamo lavorando per realizzare il nuovo menù. Sarà innovativo ma conserverà tutte le cose buone che sono presenti in quello attuale. La scelta di fotografare al meglio ogni piatto ci ha portati ad incontrare Marco Roatta, un fotografo professionista esperto con cui stiamo lavorando in sintonia. La scelta condivisa è quella della sincerità: rappresentare i nostri piatti per quello che sono, né più né meno. Nessuna elaborazione, né durante né dopo lo scatto, che possa in qualsiasi modo...