Vini Bianchi

 

Favorita Langhe D.O.C. 2021 Cascina Chicco  

13€ Enoteca 18€ Servito 

Favorita 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 13%

Al Naso sentori di agrumi, fiori di tiglio e frutta esotica ; Il Sorso è fresco, leggiadro con finale di note di fieno

 

Bianco Piemonte “Gi” 2022 Elio Perrone  

15€ Enoteca 21€ Servito 

Chardonnay 70% Moscato Bianco 15% Viogner 15% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 13,5%

Al Naso sentori di frutta esotica, pesca, salvia e miele ; Il Sorso presenta una morbida struttura e avvolgente, sorretta da una linea acida

 

Langhe Chardonnay D.O.C. 2022 Lodali

17€ Enoteca 23€ Servito 

Chardonnay 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 12,5%

Secco con retrogusto lievemente minerale

 

Langhe Chardonnay D.O.C. “Luna d’Agosto” 2020 Ca’ del Baio  

17€ Enoteca 23€ Servito 

Chardonnay 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 12,5%

al Naso delicatamente fiorito e fruttato; il Sorso è secco, fresco con retrogusto lievemente minerale

 

Langhe Chardonnay D.O.C. “Rossj-Bass” 2018 Gaja  

79€ Enoteca 92€ Servito

Chardonnay 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 13%

Affinamento in Barrique di 7 mesi

al Naso profumi di miele, frutta e agrumi; il Sorso é vellutato, caldo e avvolgente

 

Langhe Arneis D.O.C. “Cristina Ascheri” 2022 Ascheri   

13€ Enoteca 18€ Servito 

Arneis 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 14%

al Naso sentori di frutta matura e leggera nota speziata; il Sorso rimane asciutto e gradevole al palato, di grande freschezza

 

Roero Arneis D.O.C.G. “Anterisio” 2021 Cascina Chicco  

13€ Enoteca 18€ Servito 

Arneis 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 13%

Al Naso sentori di albicocca e mela intensi e persistenti ; Il Sorso sapido di buona struttura e fresca vena acida


Roero Arneis D.O.C.G. “Merica” 2021 Cascina Ca’ Rossa

16€ Enoteca 21€ Servito 

Biologico 🌱

 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 13%

Al Naso note di Pesca e ginestra; il Sorso é sapido, fresco e di buona persistenza

 

Roero Arneis D.O.C.G. “S.S. Trinitá” 2020 Malvirà  

21€ Enoteca 27€ Servito 

Arneis 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 13%

Al Naso sentori floreali e fruttati; il Sorso è fresco, fruttato e presenta agrumi e pietra focaia

 

Derthona Timorasso Colli Tortonesi D.O.C. “Sivoy” 2019 Massimo Pastura   

NON DISPONIBILE

23€ Enoteca 27€ Servito 

Timorasso 100% 📍PIEMONTE

Gradazione 13%

al Naso fiori d’Acacia e tiglio, con sensazioni agrumate; il Sorso è di grande freschezza, minerale e persistente

 

Langhe D.O.C. “Treuve” 2016 Malvirà  

19€ Enoteca 25€ Servito 

Chardonnay 40% Sauvignon 40% Arneis 20% 📍 PIEMONTE

Gradazione 13%

al Naso sentori di frutta fresca e leggera tostatura; il Sorso è definito, presenta una nota acidula con finale ammandorlato 

 

Langhe Bianco D.O.C. “Montalupa” 2019 Ascheri   

37€ Enoteca 43€ Servito 

Viognier 100% 📍 PIEMONTE 

Gradazione 14,5%

Rotondo, pieno e persistente

Con percentuale minima di solfiti aggiunti 


 

Moscato Giallo Alto Adige D.O.C. “Pfeffer” 2020 Colterenzio  

13€ Enoteca 19€ Servito 

Moscato Giallo 100% 📍 TRENTINO ALTO-ADIGE

Gradazione 12,5%

Al Naso sentori di frutta gialla, fruttato e speziato ; Il Sorso è avvolgente, fresco e vivace


Semidano D.O.C. “Nectarius” 2021 Josef Weger 

17€ Enoteca 21€ Servito 

Moscato Giallo 100% 📍TRENTINO ALTO ADIGE

Gradazione 13%

al Naso profumi di frutta tropicale e bianco spiano ; il Sorso presenta la dolcezza tipica del Moscato unito alla freschezza e alla mineralitá del vitigno  

 

Müller Thurgau Alto Adige D.O.C. 2022 St. Michael Eppan

16€ Enoteca 22€ Servito 

Müller Thurgau 100% 📍 TRENTINO ALTO-ADIGE 

Gradazione 13%

Al Naso aromi di fieno e moscato ; Il Sorso è raffinato con piacevole acidità 

 

Malvasia Istriana D.O.C. 2021 cantina Vosca

22€ Enoteca 27€ Servito 

Malvasia Istriana 100% 📍 FRIULI-VENEZIA GIULIA

Gradazione 13%

Affinamento in acciaio su fecce nobili di 6 mesi

al Naso frutta a polpa bianca, toni agrumi e floreali; al Sorso è scattante, cremosa e agrumata

 

Sauvignon I.G.T. 2020 Fruscalzo  

19€ Enoteca 27€ Servito 

Sauvignon Blanc 100% 📍 FRIULI-VENEZIA GIULIA 

Gradazione 13%

Affinamento di 8 mesi su fecce nobili

Al Naso sentori di fiori di sambuco, leggere note di menta e di rosa bianca ; Il Sorso è morbido e delicato

 

Friulano Collio D.O.C. 2021 cantina Vosca

NON DISPONIBILE

18€ Enoteca 21€ Servito 

Friulano 100% 📍 FRIULIA-VENEZIA GIULIA

Gradazione 13,5%

Affinamento in acciaio su fecce nobili di 5 mesi

al Naso sentori di pepe bianco, mandorla fresca, frutta a polpa gialla; il Sorso è caldo, cremoso con un retrogusto di mandorle amare

 

Passerina I.G.T. 2021 Cantine di Castignano 

12,50€ Enoteca 18€ Servito 

Passerina 100% 📍 MARCHE

Gradazione 12,5%

Ampio, complesso con note aromatiche

 

Pecorino D.O.C.G. “Montemisio” 2021 Cantine di Castignano 

13€ Enoteca 19€ Servito 

Pecorino 100% 📍 MARCHE

Gradazione 13%

Al Naso si presenta fruttato e floreale ; Il Sorso è speziato con leggere note aromatiche e acidità contenuta

 

Vermentino I.G.T. Costa Toscana “Tuscanio” 2021 Bulichella  

19,50€ Enoteca 25€ Servito 

Biologico 🌱

Vermentino 100% 📍 TOSCANA

Gradazione 13,5%

Al Naso note spiccate di frutta a polpa gialla ed esotica, con leggere sfumature di vaniglia ; Il Sorso è sapido, fresco e con buon equilibrio e persistenza

 

Rosé D.O.C.G. 2019 Tenuta Baroni Campanino

19€ Enoteca 23€ Servito 

Sangiovese 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 12%

Biodinamico e senza solfiti aggiunti 🌱

Affinamento di 2 anni in Inox + 2 in bottiglia

al Naso cenni di alloro, violetta, ginepro e frutti di bosco; il Sorso presenta note di erbe aromatiche, lampone, con finale sapido e minerale


Montepulciano Rosé I.G.T. “Rosa” 2021 Tenute Baldo 

15€ Enoteca 19€ Servito 

Biologico 🌱

Montepulciano  100% 📍UMBRIA

Gradazione 13%

al Naso profumi di piccoli frutti a bacca rossa ; il Sorso è piacevole, fresco e inebriante

 

Bianco di Torgiano D.O.C. “Madre Luna” 2021 Tenute Baldo   

23€ Enoteca 28€ Servito 

Trebbiano, Chardonnay e Grechetto 📍 UMBRIA

Gradazione 13%

Affinamento di 12 mesi in Barrique di rovere francese

al Naso note caramellate; il Sorso è intenso e cremoso

 

Grechetto D.O.C.G. 2020 Tenuta Baroni Campanino

25€ Enoteca 29€ Servito 

Grechetto 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 13%

Biodinamico e senza solfiti aggiunti 🌱

Affinamento di 2 anni in Inox

al Naso sentori di biancospino, mandorla, salvia e pera matura; il Sorso é pieno, avvolgente, con note di frutta gialla accompagnate da sapidità 

 

Malvasia Puntinata Roma D.O.C. 2021 Federici  

16€ Enoteca 21€ Servito 

Malvasia Puntinata 100% 📍 LAZIO

Gradazione 12,5%

Caldo, morbido e sapido

 

Campania Falanghina I.G.T. 2020 Contrada  

NON DISPONIBILE

17€ Enoteca 22€ Servito 

Falanghina 100% 📍 CAMPANIA

Gradazione 12,5%

Al Naso aromaticità elegante esaltata dalla criomacerazione; Il Sorso risulta armonico, delicato e di ottima sapidità

 

Fiano di Avellino D.O.C.G. 2020 Contrada  

19€ Enoteca 24€ Servito 

Fiano 100% 📍 CAMPANIA

Gradazione 12,5%

Al Naso pesca bianca e grumi intervallati da noce tostata; il Sorso risulta morbido, con sentori di biancospino e una bella sapidità


Coda di Volpe Irpinia D.O.P. “Valentina Vanitosa” 2021 Nativa   

18€ Enoteca 23€ Servito 

Coda di Volpe 100% 📍CAMPANIA

Gradazione 13,5%

Affinamento in acciaio inox 

al Naso note calde di paglia ed erbe di macchia mediterranea; il Sorso è fruttato, dolce, secco e sapido

 

Bianco Campania I.G.T. “Suadens” 2021 Nativ

22€ Enoteca 27€ Servito 

Falanghina, Greco di Tufo, Fiano di Avellino 📍 CAMPANIA

Gradazione 14%

Affinamento breve in Barrique

al Naso sprigiona note di mela Limoncella, nocciola e castagna; il Sorso è fresco, equilibrato e appagante

 

Fiano I.G.T. “Lucerna” 2021 Carvinea

15€ Enoteca 20€ Servito 

Fiano 100% 📍 PUGLIA

Gradazione 12,5%

Al Naso biancospino, acacia, pera e un tocco di nocciola; il Sorso presenta una salda freschezza, una bella sapidità e vivi toni del sambuco

 

Bianco I.G.T. “Lei” 2021 Albea

27€ Enoteca 32€ Servito 

 Uve di Troia, Viognier, Maresco 📍 PUGLIA

Gradazione 13,5%

Vinificazione in bianco delle uve di troia fermentate in Barriques per 6 mesi + 6 mesi in bottiglia

Al Naso speziato inizialmente, poi odori floreali e fruttati ; Il Sorso è setolo, vellutato, fresco e complesso

 

Greco Lamezia D.O.C. 2022 Cantine Lento  

14€ Enoteca 19€ Servito 

Greco 100% 📍 CALABRIA

Gradazione 13%

al Naso note di albicocca, agrumi e mela; il Sorso presenta una fresca acidità e un finale delicatamente fruttato

 

Zibibbo e Inzolia I.G.P. "Gatto Bianco" 2022 Funaro 

13€ Enoteca 18€ Servito 

Inzolia e Zibibbo 📍 SICILIA

Biologico 🌱

Gradazione 12%

Al Naso presenta un'aromaticità estremamente elegante; Il Sorso risulta di ottima sapidità e freschezza, delicato

 

Zibibbo Macerato I.G.P. 2021 Funaro 

15€ Enoteca 20€ Servito 

Zibibbo 100% 📍 SICILIA

Biologico 🌱

Gradazione 13,5%

Macerazione sui lieviti di circa 6 mesi e non filtrato

Al Naso aromaticità elegante esaltata dalla criomacerazione; Il Sorso risulta armonico, delicato e di ottima sapidità

 

Grillo D.O.C. “Pinzeri” 2021 Funaro 

NON DISPONIBILE

15€ Enoteca 20€ Servito 

Grillo 100% 📍 SICILIA

Biologico 🌱

Gradazione 13,5%

Al Naso intensi profumi floreali e fruttati; al Sorso risulta morbido e pieno

 

Malvasia Secca delle Lipari Salina I.G.T. “Francangelo” 2021 Punta Aria   

23€ Enoteca 27€ Servito 

Biologico 🌱

Malvasia delle Lipari 100% 📍SICILIA

Gradazione 13%

Affinamento di 7 mesi sui lieviti

al Naso declinazioni su albicocca, erbe aromatiche e refoli salmastri; il Sorso è marino, di grande freschezza e morbido


Semidano D.O.C. “Capo Mannu” 2021 Tenute Evaristano

17€ Enoteca 21€ Servito 

Biologico 🌱

Malvasia delle Lipari 100% 📍SARDEGNA

Gradazione 13%

Affinamento di 7 mesi sui lieviti

al Naso declinazioni su albicocca, erbe aromatiche e refoli salmastri; il Sorso è marino, di grande freschezza e morbido


Semidano D.O.C. “Sisini” 2021 Tenute Evaristano

17€ Enoteca 21€ Servito 

Biologico 🌱

Nuragus di Cagliari 100% 📍SARDEGNA

Gradazione 13%

Maturazione in acciaio a contatto con le fecce fini 

al Naso profumi fruttati di mela e pera con note di salsedine marina; il Sorso è sapido, delicato, morbido e piacevole 


 

Riesling Trocken Renano Q.M.P. 2022 Rheinschiefer

19€ Enoteca 26€ Servito 

Riesling 100% 📍 MITTELRHEIN

Gradazione 12%

Al Naso profumi varietali terziari, idrocarburi ; al Sorso si avverte molta frutta esotica, acidità elevatissima ma impercettibile 

 

Marlborough Sauvignon Blanc G.I. “Springs” 2022 Rapaura   

23€ Enoteca 27€ Servito 

Sauvignon Blanc 100% 📍NUOVA ZELANDA

Gradazione 13,5%

al Naso carico di frutti esotici, melone e scorza di limone; il Sorso è ampio, pulito e duraturo

 

Chardonnay “Bourgogne Blanc” 2018 Louis Jadot  

33€ Enoteca 39€ Servito 

Chardonnay 100% 📍 FRANCIA

Gradazione 13%

Corposo, fresco e fruttato

 

Chardonnay D.OC. “Chablis” 2018 William Fevre  

39€ Enoteca 47€ Servito 

Chardonnay 100% 📍 FRANCIA

Gradazione 13%

Secco, fine, aromatico e minerale



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