All'Ombelico, la birra è una questione seria e di qualità.
Oltre la classica divisione per colore, esistono molte varietà di birre, ognuna con le proprie caratteristiche uniche, come colore, origine, tipo e metodo di produzione.
La gamma include ambrate, doppio malto, stout, belghe, trappiste, ecc., offrendo una vasta selezione di sapori. Antonio, il birraio esperto di Ombelico, ha accuratamente selezionato birre speciali e di alta qualità per soddisfare una clientela variegata ed esigente.
Le nostre birre
Pater Linus Triple novità🎉
Triple Belgian Ale
Ramata ad Alta Fermentazione - 7,5%
Buon Corpo, lieve gasatura
al sorso note Dolciastre con frutta e cereale;
il retrogusto svela l’amarognolo e le Spezie
6,50 calice da 30cl
—
Coastal IPA
Ambrata Chiara - 5,2%
Buon Corpo, lieve gasatura
Carica di sentori agrumati, come il Pompelmo Rosa, e dal carattere resinoso
6,80 calice da 40cl
—
Weiss König Ludwig
bionda Bavarese
bassa gradazione - 5,5%
dall’aroma deciso e
il retrogusto fruttato e speziato
Lieviti non filtrati
6,50 calice da 50cl
—
SuperSettecento
Lager Doppio malto
bassa fermentazione - 9%
dal sapore Deciso e Speziato con finale Dolce
prodotta da Warsteiner per ombelicorivoli
3,70 pic 5,70 media 13 litro
—
la Papessa
Rossa Scura doppio malto di Merano
bassa fermentazione - 6,0%
Note calde di Caramello Tostato e Speziato
con marcato sentore di Malto
prodotta dal birrificio Forst per ombelicorivoli
4,20 pic 6,80 media 15,50 litro
—
la Palm 98
bionda a bassa fermentazione
leggera e dissetante - 4,8%
aroma Floreale, finale Secco e Pulito
prodotta da ISENBECK per ombelicorivoli
3,50 pic 5,50 media 12,50 lit
—
Daura Damm
Gluten Free
Lager Bionda a bassa fermentazione - 5,0%
Aroma di Luppolo con delicate Note di erbe Mediterranee
Gusto intenso di Pane, Malto e Miele
Amaro persistente sul finale
5,50 in bottiglia da 33cl
—
Märzen Damm
Gluten Free
Doppio Malto Ambrata - 7,2%
Aromi intensi di Malto, Tabacco, Miele e Spezie
Gusto dolce con note di Noce Moscata, Liquirizia e Cannella
Buona persistenza gustativa e finale Leggermente amaro
5,50 in bottiglia da 33cl
—
Corona Zero
Analcolica
Mexican Lager bionda - 0,0%
Aromi di Miele, Malto e frutta
5,50 in bottiglia da 33cl
I vini
la Bolla
Brut Rosè 🍓
Ruché 100% D.O.C.G.
PIEMONTE
gradazione 13%
Metodo Martinotti Brut
al Naso sentori di petali di Rosa, frutti Bianchi e Rossi
il Sorso é diretto, fruttato con note Agrumate
Prediomagno
calice 7
i ROSSI
Campanino
Sangiovese Umbria I.G.T. 2019
UMBRIA
gradazione 14%
al Naso frutta rossa matura, cenni speziati e balsamici
il Sorso è corposo, avvolgente e sapido
Affinamento in cemento di 2 anni
Senza solfiti aggiunti 💐
Tenuta Baroni Campanino
calice 6
la Tradizione
Ruché di Castagnole Monferrato 100% D.O.C.G. 2022
PIEMONTE
gradazione 14%
al Naso sentori di rosa rossa, geranio e spezie
al Sorso si presenta armonico, dal tannino leggero e di buon corpo
Montalbera
calice 6
Electric Bee 🐝
100% Primitivo I.G.T. 2022
PUGLIA
gradazione 13,5%
al Naso sentori di fragoline di bosco e more; il Sorso si sviluppa su note di frutti di bosco maturi, gocce di sugo d arrosto e un pizzico di foglia di tabacco
Produttori di Manduria
calice 6
i BIANCHI
Valentina Vanitosa 🦊
Irpinia Coda di Volpe D.O.P. 2021
CAMPANIA
gradazione 13%
al Naso note di paglia ed erbe della Macchia
Mediterranea
al Sorso é sapido, fruttato e avvolgente
Nativ
calice 6
Merica
Roero Arneis 100% D.O.C.G. 2022
PIEMONTE
gradazione 13%
al Naso note di Pesca e Ginestra
il Sorso è sapido, fresco e persistente
Ca’ Rossa
calice 5,50
i DOLCI
La Bella Estate
Moscato Bianco Passito D.O.C.
PIEMONTE
gradazione 11%
Affinamento sui lieviti di 12 mesi
al Naso sentore muschiato, miele e frutta candita
al Sorso spiccano mela matura e mela cotta
Vite Colte
calice 6
Settima Espressione
Malvasia delle Lipari D.O.C. 2020
gradazione 13%
al Naso sentori di Fichi e frutta tostata
al Sorso è ricco, con freschezza e sapidità mediterranea, pieno e robusto
Punta Aria
calice 8 bottiglia 40