Ombelico Bistrot in Cascina

ha creato una particolare combinazione di Tre Tagli di bovino piemontese,

cucinati alla piastra per ottenere una carne morbida all'interno e ben cotta all'esterno.

 

Questo metodo garantisce una consistenza perfetta e un sapore ricco.

Gli hamburger, come tutte le carni offerte, sono sempre freschi, garantendo qualità superiore.

Ombelico offre anche un'opzione vegetariana, il Free Meat Burger, che sorprende per il suo sapore ricco,

paragonabile a quello della carne.

TreTagli 180g di carne Bovina, 

insalata, pomodoro Cuore di Bue, 

Cipolla rossa caramellata, 

Toma nostrana e la nostra Salsa Rossa     

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maEstro     12

TreTagli 180g di carne Bovina, insalata, 

Toma nostrana, speck alla piastra 

e la nostra Salsa Brace     

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cacio&pepe     13,50

Tutta la tradizione romana in un panino 

TreTagli 180g di carne Bovina, 

insalata, crema di Pecorino romano preparata al momento, grattata di pepe, guanciale croccante  

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ducaNorcia     12,50

TreTagli 180g di carne Bovina, pomodoro Cuore di Bue, cipolle rosse caramellate, 

guanciale alla piastra e rucola  

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barbaBlu     13

TreTagli 180g di carne Bovina, insalata, 

cipolle rosse caramellate, 

Cavolo Viola scottato 

e Toma Blu nostrana  

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Semplice     9,50

TreTagli 180g di carne Bovina, insalata,  

pomodoro Cuore di Bue  

e la nostra Salsa Rossa     

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Tumin     11

TreTagli 180g di carne Bovina, insalata, 

pomodoro Cuore di Bue, Toma nostrana di Vacca 

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Pachino e Tropea I.G.P.     10,50

TreTagli 180g di carne Bovina, insalata,  

pomodoro Cuore di Bue, Cipolla di Tropea I.G.P.  

e la Nostra Maio     

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Fumè     11,50

TreTagli 180g di carne Bovina, insalata, 

speck alla piastra, Provola affumicata 

e la nostra Salsa Brace

di nostra produzione esclusiva 

TreTagli 230g di carne Bovina

in abbinamento ad uno di questi contorni:

 

Melanzane alla Griglia, Zucchine alla Griglia, Cavolo Viola marinato al Limone,

Crauti alla Piemontese, Patata alla “Cenere” 

 

*preferisci doppio contorno + 3€    

 

Hamburger Vegetale Free Meat,  

insalata, cipolla rossa di Tropea, 

pomodoro Cuore di Bue, Cavolo Viola marinato al Limone

e la nostra Maio Veg

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Orto Panino   15

Hamburger Vegetale Free Meat, Rucola,

zucchine grigliate, Cavolo Cappuccio Viola marinato al Limone, 

la nostra Maio Veg 

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Campo al Piatto   16

Hamburger Vegetale Free Meat, Rucola, 

Cavolo cappuccio Viola marinato al limone, Zucchine grigliate,

Patata alla Cenere e maio Vegetale con macinata di Pepe fresco

 le Chips  6

HomeMade

Patate Fresche affettate

e fritte al momento in olio di 

Semi di Girasole Alto-Oleico

 

Lo sapevi?
Ombelico Bistrot in Cascina, crediamo che l'ospitalità sia un’arte che non dovrebbe avere costi aggiuntivi.

Ecco perché, con noi, l'esperienza di gustare i piatti autentici della cucina italiana viene senza il costo del coperto.