Vini Rossi

la Carta

🎉novità🎉

Nebbiolo d’Alba D.O.C. “Sesanta Dì” 2022 Poderi Vaiot

NON DISPONIBILE

16€ Enoteca 25€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 13,5%

al Naso fine, intenso, con sentori di viola, frutti di bosco e spezie dolci; il Sapore risulta caldo, intenso e di buon copri, giustamente tannico, vellutato, armonico. Elegante e persistente.

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🎉novità🎉

Dolcetto d’Alba D.O.C. ”Purosangue” 2020 Paola Lanzavecchia

24€ Enoteca 30€ Servito

Dolcetto 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 13%

Affinamento sulle vinacce fino a prima dell’imbottigliamento

Per preservare i profumi varietali non è previsto affinamento in legno

Al Naso sentori di ciliegia e mora; il Sorso é piacevolmente tannico e ricco di sentori mandorlati.

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Verduno Pelaverga D.O.C. 2022 Ascheri

23€ Enoteca 28€ Servito

Pelaverga 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Gusto per la Solidarietà

Gradevole, equilibrato e di facile beva

Con percentuale minima di solfiti aggiunti

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Gattinara D.O.C.G. “Pietro” 2018 Paride Iaretti

28€ Enoteca 35€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Affinamento in Tonneaux di 36 mesi

al Naso rimane fruttato, speziato e leggermente minerale; il Sorso é elegante, sapido e dai tannini nobili

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Roero D.O.C.G. “Colla” 2020 Battaglino

24€ Enoteca 29€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 15%

Affinamento di 18 mesi in Barrique

al Naso profumi di Viola, spezie, Cannella e sottobosco; il Sorso riserva mora, lampone e persistenza finale

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Roero Riserva D.O.C.G. “Colla” 2019 Battaglino

33€ Enoteca 41€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 15%

Affinamento di 24 mesi in Barrique

al Naso profumo intenso che rimanda a sottobosco, viola, spezie e cannella; il Sorso presenta una buona struttura con un crescendo di sensazioni di frutta come mora e lampone fino al potente incontro dei tannini

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Roero D.O.C.G. “le Coste” 2018 Ca’ Rossa

53€ Enoteca 66€ Servito

Biologico 🌱

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Affinamento in botte di rovere di Slavonia

al Naso ciliegia, prugna, lampone e violetta; al Sorso media astringenza dei tannini, fresco e morbido

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Roero Riserva D.O.C.G. “Mompissano” 2018 Ca’ Rossa

37€ Enoteca 45€ Servito

Biologico 🌱

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Affinamento in botte di rovere di Slavonia

al Naso Pepe, Cannella e frutta matura; il Sorso è bilanciato con tannini morbidi

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Langhe Nebbiolo D.O.C. 2022 Ca’ del Baio

NON DISPONIBILE

17€ Enoteca 23€ Servito

Certificato Green Experience

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Affinamento di 12 mesi in bottiglia

al Naso piccoli frutti rossi e confettura di lamponi; il Sorso é secco, caldo, armonico e di persistenza piacevolmente tannica

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Langhe Nebbiolo D.O.C. “Funsu” 2022 Ca’ Rossa

19€ Enoteca 24€ Servito

Biologico 🌱

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

al Naso si presenta floreale, con sentori di violetta e rosa; il Sorso é leggero, elegante e beverino

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Langhe Nebbiolo D.O.C. “San Giacomo” 2022 Ascheri

18€ Enoteca 26€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Con percentuale minima di solfiti aggiunti

al Naso speziato e floreale con note di viola e rosa; il Sorso è asciutto, morbido e armonico

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🎉novità🎉

Alba D.O.C. “Essentia” 2011 Paola Lanzavecchia

29€ Enoteca 37€ Servito

Nebbiolo 80%, Barbera 15%, Merlot 5% 📍 PIEMONTE

Gradazione 13,5%

Affinamento di circa 9 mesi in rovere Francese di secondo e terzo passaggio

al Naso spiccati sentori di fiori secchi, frutti rossi e confettura; il Sorso é vellutato, caldo e pieno.

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Nebbiolo d’Alba D.O.C. “Paradì” 2021 Battaglino

20€ Enoteca 25€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Maturato in Barrique di 12 mesi

al Naso si presenta pulito ed espressivo; il Sorso é fragrante, fruttato e dai tannini di media grana

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Nebbiolo d’Alba D.O.C. “Parigi” 2022 Mauro Sebaste

26€ Enoteca 32€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE - Diano d’Alba

Gradazione 14,5%

Maturato in Barrique di 12 mesi (60% tonneaux rovere americano, 40% tonneaux rovere francese) + 3 mesi in bottiglia

al Naso bouquet di frutta, liquirizia e viola; il Sorso é asciutto, elegante e di grande struttura

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Langhe D.O.C. “Sito Moresco” 2019 Gaja

60€ Enoteca 70€ Servito

Nebbiolo 85% Barbera 10% Merlot 5% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Maturato in botti di Rovere di 12 mesi

al Naso frutta rossa matura e frutti di bosco; il Sorso é morbido, ricco e strutturato

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Barbaresco D.O.C.G. “Asili” 2019 Ca’ del Baio

55€ Enoteca 64€ Servito

Certificato Green Experience

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 15%

Maturato in botti di Rovere di 24 mesi + 6 mesi in bottiglia

al Naso profumi di marasche e violetta; il Sorso é secco, vellutato e ricco

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Barbaresco D.O.C.G. “Damasco” 2018 Rosanna Sandri

53€ Enoteca 63€ Servito

Certificato Equalitas

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Maturato in botti di rovere Allier per almeno 2 anni

al Naso frutti essiccati, geranio e lampone; il Sorso é secco, caldo e morbido

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Barbaresco D.O.C.G. 2016 Gaja

COLLEZIONE PRIVATA

248€ Enoteca 280€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Fruttato, maturo, avvolgente ed elegante

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Barolo D.O.C.G. “Ascheri Matteo” 2019 Ascheri

43€ Enoteca 50€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Armonioso, gradevole, di grande equilibrio e tipicità

Con percentuale minima di solfiti aggiunti

al Naso sentori di cuoio, sottobosco, fiori secchi; il Sorso é secco, armonico e giustamente tannico

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Barolo D.O.C.G. “Castelletto” 2015 ForteMasso

45€ Enoteca 52€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Affinamento in botte di circa 30 mesi + 10 in bottiglia

al Naso sentori di viola, fieno, spezie e liquirizia; il Sorso é pieno, leggermente asciutto e con finale che ricorda la liquirizia

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Barolo D.O.C.G. del comune di Manforte d’Alba 2018 Domenico Clerico

47€ Enoteca 55€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Affinamento in piccola Barrique per 2 anni

al Naso sentori di confettura, spezie e cacao; il Sorso é denso, vigoroso e strutturato

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Barolo D.O.C.G. “Monfalletto” 2018 Cordero di Montezemolo

52€ Enoteca 64€ Servito

Nebbiolo 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,50%

al Naso sentori di Liquirizia, Grafite e ciliegia sottospirito; il Sorso ricco, corposo, aristocratico e delicato

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Barbera d’Alba D.O.C. “Granera Alta” 2022 Cascina Chicco

15,50€ Enoteca 19€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

al Naso profumi di sottobosco, amarene e spezie; il Sorso é morbido con sentori di frutta rossa matura e ciliegie dolci

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Langhe Barbera D.O.C. “Fontanelle” 2022 Ascheri

16€ Enoteca 21€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Rotondo, armonico e complesso al palato

Con percentuale minima di solfiti aggiunti

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Barbera d’Asti D.O.C. “Tasmorcan” 2023 Elio Perrone

15€ Enoteca 21€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Affinamento di 4 mesi in botti di Rovere e il 30% in Barrique francesi

al Naso presenta frutti di bosco, ciliegie, amarene e delicate spezie orientali; il Sorso é pieno, intenso, morbido e succoso, di ricca freschezza

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Barbera d’Alba D.O.C. “Mulassa” 2018 Cascina Ca’ Rossa

28€ Enoteca 35€ Servito

Biologico 🌱

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 15%

Affinamento in botte grande di Slavonia

al Naso sentori di Tabacco e Caffè; il Sorso é corposo e dal finale lungo e persistente

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Barbera d’Alba Superiore D.O.C. “Munbèl” 2022 Battaglino

20€ Enoteca 25€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 15%

al Naso sentori che spaziano dal sottobosco alle amarene; il Sorso offre frutta rossa matura, ciliegie dolci e un finale persistente

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🎉novità🎉

Barbera d’Alba Superiore D.O.C. “Seta” 2015 Paola Lanzavecchia

29€ Enoteca 36€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 13,5%

Affinamento di 1 anno in botte di secondo e terzo passaggio

al Naso spiccati sentori di frutti neri, cannella, pepe e vaniglia; il Sorso é caldo, pieno e dal tannino nobile

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Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. “La luna e i falò” 2020 Vite Colte

18€ Enoteca 24€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14,5%

Affinamento in Barrique di circa 12 mesi

al Naso sentori di viola, liquirizia e vaniglia; il Sorso é fresco con note di caffè e frutti di bosco

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Nizza D.O.C.G. “i Cipressi” 2021 Michele Chiarlo

19,50€ Enoteca 25€ Servito

Barbera 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Affinamento di 12 mesi in botte grande

al Naso note di tabacco, frutta rossa e spezie; il Sorso rotondo, fresco e lievemente balsamico con vena sapida finale

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Ruchè D.O.C.G. “la Tradizione” 2022 Montalbera

NON DISPONIBILE

17€ Enoteca 23€ Servito

Ruchè 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

al Naso sentori di rosa rossa e geranio; il Sorso é caldo, armonico e dal tannino leggero

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Ruchè D.O.C.G. “l’Accento” 2021 Montalbera

22€ Enoteca 28€ Servito

TRE BICCHIERI “GAMBERO ROSSO” 2023

Ruchè 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 15%

Il 95% é raccolto in sovra-maturazione, il 5% prima della maturazione ottimale

al Naso sentori di petali di rosa e frutti di bosco; il Sorso é intenso, morbido ed elegante

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Dolcetto Langhe D.O.C. “Visadì” 2022 Domenico Clerico

15€ Enoteca 19€ Servito

Dolcetto 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 13%

Affinamento di 10 mesi in vasche di acciaio

al Naso tocchi pepati e balsamici; il Sorso é rotondo e pieno

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Dolcetto d’Alba D.O.C.G. “Casa Berzia” 2022 Mauro Sebaste

19€ Enoteca 23€ Servito

Dolcetto 100% 📍 PIEMONTE - Diano d’Alba

Gradazione 13,5%

Affinamento in Inox di 6 mesi

al Naso risulta intenso, ampio e fruttato; il Sorso é asciutto, ammandorlato e armonico

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Dogliani D.O.C.G. “Papà Celso” 2021 Marziano Abbona

22€ Enoteca 29€ Servito

Dolcetto 100% 📍 PIEMONTE

Gradazione 14%

Affinamento di 10 mesi in vasche di cemento e argilla

al Naso profumi di ciliegia matura e frutta rossa; il Sorso é asciutto, corposo e fresco

Pinot Nero Val d’Aosta D.O.C. 2022 Château Feuillet

20€ Enoteca 26€ Servito

Pinot Nero 100% 📍 VALLE D’AOSTA

Gradazione 13,5%

Piccolo affinamento in botte

al Naso note di Ciliegia; il Sorso è leggermente tannico e speziato sul finale

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Schiava D.O.C. Alto-Adige “Vernatsch” 2021 Kellerei

16€ Enoteca 20€ Servito

Schiava 100% 📍 FRIULI-VENEZIA GIULIA

Gradazione 12,5%

al Naso sentori di Tabacco e Caffè; il Sorso é corposo e dal finale lungo e persistente

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Lagrein D.O.C. Alto-Adige 2021 Kellerei

20€ Enoteca 25€ Servito

Lagrein 100% 📍 FRIULI-VENEZIA GIULIA

Gradazione 13,5%

al Naso note di violetta, frutti di bosco, cioccolata e spezie; il Sorso é robusto, espressivo e strutturato

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Pinot Nero D.O.C. Alto-Adige “Blauburgunder” 2021 Kellerei

20€ Enoteca 25€ Servito

Pinot Nero 100% 📍 FRIULI-VENEZIA GIULIA

Gradazione 13,5%

al Naso rimane intenso, equilibrato e caratteristico; il Sorso é secco e pieno

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Rosso Veneto I.G.T. ”Appasilento” 2020 Farina

13€ Enoteca 19€ Servito

Corvina, Cabernet e Merlot 📍 VENETO

Gradazione 13%

Affinamento in rovere di Slavonia per 2 mesi

Al Naso profumi di amarena, prugna, ribes; al Sorso il corpo é pieno, morbido e intenso.

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C. ”Montecorna di Remo Farina” 2020 Farina

16€ Enoteca 25€ Servito

Corvina, Corvinone e Rondinella 📍 VENETO

Gradazione 14%

Rifermentazione su vinacce di Amarone

Affinamento 50% in rovere di Slavonia e 50% in Barriques

Al Naso profumi di amarena, marmellata di prugne e leggero caffè tostato; al Sorso é avvolgente, compatto ma raffinato e armonico.

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Valpolicella Ripasso D.O.C.G. “le Morete” 2020 Manara

23€ Enoteca 29€ Servito

Corvina 70% Rondinella 20% Molinara e Dindarella 10% 📍 VENETO

Gradazione 13%

Caldo, vellutato, con note di spezie e cacao

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Amarone della Valpolicella D.O.C.G. “Postera” 2016 Manara

NON DISPONIBILE

38€ Enoteca 43€ Servito

Corvina 70% Rondinella 20% Croatina e Oseleta 10% 📍 VENETO

Gradazione 15%

Affinamento di 18 mesi in botti di Rovere francese

Sapido, acidità leggera, con note di frutti rossi e zenzero

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Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. 2021 Cantine di Castignano

13,50€ Enoteca 19€ Servito

Lacrima 100% 📍 MARCHE

Gradazione 13,5%

al Naso sentori di violetta e garofano; il Sorso é intenso e persistente

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Tuscanio I.G.T. 2019 Bulichella

19€ Enoteca 24€ Servito

Biologico 🌱

Sangiovese 90%, Merlot 10% 📍 TOSCANA

Gradazione 14%

Maturato in Barrique di 18 mesi

al Naso si avvertono prugna, viola e nocciola; il Sorso é ricco, avvolgente e dai tannini fitti e rotondi

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Rubino I.G.T. 2021 Bulichella

21€ Enoteca 27€ Servito

Biologico 🌱

Sangiovese 50% Merlot, Cabernet 📍 TOSCANA

Gradazione 14%

Vellutato, persistente e con note floreali

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Syrah Cortona D.O.C. 2020 Stefano Amerighi

45€ Enoteca 55€ Servito

Biodinamico e Biologico 🌱

Syrah 100% 📍 TOSCANA

Gradazione 14%

Vinificazione in cemento e maturazione in piccole botti per 24 mesi

al Naso pepe nero, grafite e tabacco; il Sorso è intenso, elegante e con tannino deciso

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Rosso di Montalcino D.O.C. “Terre Nere” 2018 Terre Nere Campigli Vallone

25€ Enoteca 32€ Servito

Sangiovese Grosso 100% 📍 TOSCANA

Gradazione 14,5%

Maturato per 6 mesi in botti di Rovere di Slavonia

al Naso esprime ciliegia, marasca e sfumature di viola; il Sorso presenta tannini morbidi, frutto ricco e freschezza

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Coldipietrerosse D.O.C.G. 2016 Bulichella

51€ Enoteca 63€ Servito

Biologico 🌱

Cabernet, Merlot e Petit Verdot 📍 TOSCANA

Gradazione 15%

Maturato in barrique di Rovere (70% nuove) dai 18 ai 24 mesi

Persistente, avvolgente, con note di tabacco e cacao

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Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2016 Terre Nere Campigli Vallone

57€ Enoteca 64€ Servito

Sangiovese Grosso 100% 📍 TOSCANA

Gradazione 14,5%

Maturato per 36 mesi in botte grande + 6 mesi in bottiglia

al Naso si avvertono erbe officinali, vaniglia, tabacco; il Sorso é caratterizzato da tannini fitti, aromi complessi e un finale fresco e sapido

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Bolgheri Rosso D.O.C. “le Serre Nuove” 2021 Tenuta dell’Ornellaia

63€ Enoteca 75€ Servito

Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9% 📍 TOSCANA

Gradazione 14,5%

Assemblaggio bolghe-bordolese

Maturato per 15 mesi in barrique + 6 mesi in bottiglia

al Naso emergono frutti rossi, erbe aromatiche e balsamiche; il Sorso é ampio, vellutato, strutturato e persistente

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Syrah I.G.T. “Hide” 2016 Bulichella

64€ Enoteca 80€ Servito

Biologico 🌱

Syrah 100% 📍 TOSCANA

Gradazione 14,5%

Pieno, vellutato, con sentori di spezie e frutta rossa

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Suvereto Merlot D.O.C.G. “Maria Shizuko” 2019 Bulichella

92€ Enoteca 116€ Servito

Biologico 🌱

Merlot 100% 📍 TOSCANA

Gradazione 14%

Avvolgente, con una trama tannica fitta e rotonda

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Montecristo D.O.C.G. 2015/2016 Bulichella

115€ Enoteca 125€ Servito

Biologico 🌱

Cabernet Sauvignon 50% Merlot 40% Petit Verdot 10% 📍 TOSCANA

Gradazione 14,5%

Elegante, persistente, con note di cacao e caffè

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Sangiovese D.O.C.G. “Intenso” 2019 Tenuta Baroni Campanino

13€ Enoteca 18€ Servito

Sangiovese 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 13%

Biodinamico e senza solfiti aggiunti 🌱

Maturato per 2 anni in cemento + 2 anni in bottiglia

al Naso profumi di Fragola, timo, basilico e Amarena; il Sorso si presenta corposo, minerale e fruttato

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Montefalco D.O.C. “Le Grazie” 2016 Villa Mongalli

14€ Enoteca 18,50€ Servito

Sangiovese 60% Cabernet Souvignon 10% Vitigni Autoctoni 15% Merlot 15% 📍 UMBRIA

Gradazione 14,5%

Affinamento di 18 mesi tra botti grandi e botti di Rovere francese

Asciutto, coinvolgente e leggermente tannico

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Montefalco Sagrantino D.O.C.G. “Preda del Falco” 2015 Tenute Baldo

19€ Enoteca 24€ Servito

Montefalco Sagrantino 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 15%

Maturato per 18 mesi in botte Francese + 12 mesi in bottiglia

al Naso ampia nota balsamica, confettura di prugne, arancia e pino; il Sorso ha una fantastica densità, avvolgente e ammattante

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Sangiovese D.O.C.G. “Campanino” 2018 Tenuta Baroni Campanino

24€ Enoteca 29€ Servito

Sangiovese 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 14,5%

Biodinamico e senza solfiti aggiunti 🌱

Maturato di 2 anni in cemento + 2 anni in bottiglia

Uve raccolte in sovramaturazione (vendemmia a Novembre)

al Naso profumi di Liquirizia, salvia, frutti di bosco e ciliegia; il Sorso é fresco, con note di frutta matura, ciliegia e finale minerale

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Gamay D.O.C.G. 2017 Tenuta Baroni Campanino

32€ Enoteca 37€ Servito

Gamay 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 13%

Biodinamico e senza solfiti aggiunti 🌱

Maturato per 3 anni in barrique francesi usate

Barbatelle della Beaujolais-Borgogna

al Naso profumi di Tartufo, Banana, cacao e ribes; il Sorso é leggero e morbido grazie all’affinamento

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Sagrantino D.O.C. “Della Cima” 2009 Villa Mongalli

55€ Enoteca 67€ Servito

Sagrantino 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 14,5%

Affinamento di 36 mesi in botte di Rovere francese

Frutto di particolare vigneto denominato “Vigna della Cima” situato nella sommità di una collina a 400mt SLM

Asciutto, coinvolgente e leggermente tannico

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Sangiovese D.O.C.G. “Assolo” 2017 Tenuta Baroni Campanino

90€ Enoteca 120€ Servito

Sangiovese 100% 📍 UMBRIA

Gradazione 13%

Biodinamico e senza solfiti aggiunti 🌱

Maturato per 3 anni in damigiana di rovere + 3 anni in bottiglia

al Naso sprigiona amarena sottospirito, timo, alloro ed eucalipto; il Sorso ha la freschezza balsamica della liquirizia e chiude con cioccolata fondente

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Rosso del Molise D.O.C. 2021 “Calidio” Campi Valerio

15€ Enoteca 19€ Servito

Montepulciano 100%📍 MOLISE

Gradazione 13,5%

al Naso sentori di violette, marasca e nota erbacea; al Sorso il tannino é levigato, frutti rossi croccanti e finale di violetta

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Tintilia del Molise D.O.C. 2018 “Opalia” Campi Valerio

21€ Enoteca 26€ Servito

Tintilia 100% 📍 MOLISE

Gradazione 13,5%

Maturato per 24 mesi in Barriques

al Naso sentori di Frutti di bosco, liquirizia e vaniglia; il Sorso presenta note di caffè e legno, tannini potenti e strutturati

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Campania Aglianico I.G.T “Rue dell’Inchiostro” 2021 Nativ

11€ Enoteca 19€ Servito

Aglianico 100% 📍 CAMPANIA

Gradazione 14%

Maturato in barrique per 12 mesi + 12 mesi in bottiglia

al Naso intensi aromi di frutti di bosco; al Sorso é morbido ed equilibrato

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Rosso Basilicata I.G.T. “Cabánico” 2021 Alovini

19€ Enoteca 24€ Servito

Cabernet Sauvignon 50%, Aglianico 50% 📍 BASILICATA

Gradazione 14%

Maturato in botte di rovere francese per 9 mesi + 9 mesi in bottiglia

al Naso sentori di frutti neri maturi e spezie; al Sorso si avverte la natura vulcanica, il tannino é appena accenato

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Aglianico del Vulture D.O.C. “alvolo” 2019 Alovini

22€ Enoteca 26€ Servito

Aglianico 100% 📍 BASILICATA

Gradazione 14%

Maturato in barrique per 12 mesi + 12 mesi in bottiglia

al Naso sentori di sottobosco e spezie; il Sorso é asciutto, pieno, minerale e vellutato

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Primitivo I.G.T. Salent “Electric Bee” 2020 Produttori di Manduria

15€ Enoteca 19€ Servito

Primitivo 100% 📍 PUGLIA

Gradazione 13,5%

il Naso presenta sentori di fragoline di bosco e more; il Sorso si sviluppa su note di frutti di bosco maturi, gocce di sugo d’arrosto e un pizzico di foglia di tabacco

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Salice Salentino Riserva D.O.C. “Adora” 2017 Produttori di Manduria

17€ Enoteca 22€ Servito

Negroamaro 85% Malvasia Nera 15% 📍 PUGLIA

Gradazione 14%

Maturato per mesi in grande botte di rovere di Slavonia

al Naso si avvertono ciliegia, tabacco tostato, chiodi di garofalo; il Sorso é fresco, avvolgente, morbido e leggermente tostato

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Primitivo di Manduria D.O.C. “Lirica” 2021 Produttori di Manduria

TRE BICCHIERI “GAMBERO ROSSO” 2024

17,50€ Enoteca 25€ Servito

Primitivo di Manduria 100% 📍 PUGLIA

Gradazione 14%

Maturato per 9 mesi in grande botte di rovere

al Naso si avvertono cioccolato, spezie dolci ed erbe aromatiche; il Sorso é caldo, morbido e dalla fitta trama tannica

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Rosso I.G.P. Calabria “Dragone Rosso” 2019 Cantine Lento

13€ Enoteca 19€ Servito

Magliocco 70% Merlot 30% 📍 CALABRIA

Gradazione 13,5%

Maturato per qualche mese in botti di rovere francese

al Naso sentori di frutta a bacca rossa e spezie; al Sorso presenta una struttura importante e tannini equilibrati

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Magliocco I.G.T. 2017 Cantine Lento

26€ Enoteca 31€ Servito

Magliocco 100% 📍 CALABRIA

Gradazione 13,5%

“il Nebbiolo del Sud”

al Naso profuma di mora, pepe nero, ginepro e visciole; al Sorso é rotondo con tannini vellutati, chiusa molto sapida con note speziate

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Lamezia Rosso Riserva I.G.T. Calabria 2016 Cantine Lento

27€ Enoteca 32€ Servito

Magliocco, Greco Nero e Nerello 📍 CALABRIA

Gradazione 14%

Maturato per 18 mesi in grandi botti di rovere francese + 6 mesi in bottiglia

al Naso profumo ampio e avvolgente con note speziate; il Sorso rivela cenni di vaniglia, caffé e cacao

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Syrah I.G.P. “Maravento” 2019 Montemajor

15€ Enoteca 21€ Servito

Syrah 100% 📍 SICILIA

Gradazione 14%

Affinamento in barriques

al Naso sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes; il Sorso é morbido e ampio con un’acidità equilibrata

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Primitivo I.G.T. “Danza delle Spade” 2022 Montemajor

NON DISPONIBILE

15€ Enoteca 21€ Servito

Primitivo 100% 📍 PUGLIA

Gradazione 14,5%

Affinamento in Inox

al Naso sentori di frutti di bosco e fragoline rosse; al Sorso é ricco, avvolgente e mediamente tannico

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Nero d’Avola Menfi D.O.C. "Lu Còri" 2021 Cantine Barbera

17€ Enoteca 21€ Servito

Nero d’Avola 100% 📍 SICILIA

Gradazione 12,5%

al Naso sentori di frutti rossi maturi, mora e lampone, con intriganti note di salamoia e una lieve speziatura; il Sorso é fragrante, morbido e vellutato con tannini delicati, con un finale succoso e persistente

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Perricone Terre Siciliane I.G.T. "NoTrix" 2022 Cantine Barbera

18€ Enoteca 22€ Servito

Perricone 100% 📍 SICILIA

Gradazione 12%

al Naso sentori intensi e giocosi di frutti rossi e fiori di geranio; i tannini ben integrati sostengono un Palato di media struttura, dove note speziate di zenzero e anice stellato accompagnano la beva verso un finale salino e persistente

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Alicante Melfi D.O.C "Ciàtu” 2018 Cantine Barbera

31€ Enoteca 37€ Servito

Alicante 100% 📍 SICILIA

Gradazione 13,5%

al Naso è ricco di sentori di piccoli frutti, stemperati in una sferzata salmastra che richiama la salamoia, la colatura di alici, i sentori balsamici della macchia mediterranea. Al Palato è avvolgente e succoso, con tannini morbidi e una lunghissima persistenza.

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Riserva Menfi D.O.C "Coda della Foce" 2011 Cantine Barbera

33€ Enoteca 41€ Servito

Nero d’Avola 100% 📍 SICILIA

Gradazione 13,5%

al Naso rivela note di rosa e violetta, che sfumano in toni di confettura e spezie fini. Elegante e sapido, dai tannini solidi e ben integrati, avvolge il Palato con chiari riconoscimenti di frutti di bosco e cacao. Persistenza appena chinata sul finale